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2015-11-18T17:56:10+01:00

Verrines au citron et gingembre confit au Thermomix

Publié par La passion de Nath

Mummm ce dessert, un peu bonheur si on aime le citron ...

verrine_citron_2.jpeg

 

 

Ingrédients :

 

Sablés citron :

55 g de sucre en poudre

10 g de sucre vanillé thermomix

125 g de farine

2 jaunes d'œuf

50 g beurre

le jus d'un demi citron ou 1cs de jus de citron

1 pincée de sel

Crème au citron :

240 g de sure en morceau

Le zeste de 2 citrons

120 g de beurre

3 œufs

150 g de jus de citron

Déco : Gimgembre confit

 

 

 

Sablés :

Préchauffer le four 150°

Mettre le sucre dans le bol 10s vit 9

Ajouter les autres ingrédients, mixer 20 s vit 6

Sortir la pate du bol, l'etaler et découper des ronds avec le gobelet du thermomix

Les quadriller avec un couteau et les badigeonner de jaune d'œuf

Enfourer 15 min laisser refroidir

 

Crème :

Verser le sucre dans le bol, mixer 15 secvit10

Rajouter les zeste mixer 20 sec vit10

Ajouter le reste des ingrédients et programmer 20 min 90° vitesse 2 sans le gobelet doseur

sans le gobelet doseur

Le temps que la creme au citron cuit emmietez les sablés au citron

Mettre dans les verrines 1 couche de creme, biscuits et de nouveau la creme

Mettre un sablé dessus comme sur la photo et le gimgembre confit coupé en petits morceaux

 

 

 

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commentaires

les délices de Céline 04/06/2011 10:57


Miam miam , j'adore la crème de citron ! je suis un peu moins fan de gingembre confit, mais on est pas obligé de le mettre c'est sur
bonne continuation pour ton blog !
bon week end !


La passion de Nath 07/06/2011 14:29



Merci bcp bonne journée



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