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2013-12-19T16:05:47+01:00

Pavé de cerf aux champigons et au madère

Publié par La passion de Nath
Ce soir en faisant les courses, je jetais un œil au rayon surgelés histoire de voir les promos du moment et j'ai aperçu des paves de cerf, ni 1 ni 2 je les ai pris et arrivé a la maison, je n'ai bien sur pu m'empêcher de les faire ... Reportant cela va de soit le menu prévu !!!!
Recette5-7193.JPG
Pour 2 personnes :
2 pavé de cerf (ou autre viande)
1 échalote
4 champignons de Paris
3 cas de madère
10 cas de crème
Sel poivre
Émincer l'échalote et les champignons
Faire revenir dans le beurre les échalotes puis ajouter les champignons
Laisser cuire quelques minutes puis réserver
Faire cuire les paves selon votre goût, réserver
Déglacer avec le madère puis ajouter la crème et les champignons, saler et poivrer
Laisser cuire 2 min
Dresser en nappant les paves de saucer
Ici nous les avons mangés avec des pommes de terre sautées
Je crois que j'irais en rechercher la viande était vraiment très bonne, très tendre mummmm

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commentaires

champignon 19/12/2013 21:48

champignons !!!!!!!!!!!!!!

LeeYaa 07/02/2013 19:03


J'adore le gibier ! Tu me met l'eau à la bouche !

La passion de Nath 08/02/2013 08:31



hihi essaye c'est top bizzz



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