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2015-07-09T10:17:50+02:00

Pannacotta tomate mozza

Publié par La passion de Nath

J'avais envie de tomates mozza seulement pas sous une forme "traditionelle" je les ai de ce fait la revisitées en pannacotta, tres bonne idée car on s'est régalés

photo-3 9136

Pour 4 personnes

40cl de crème liquide (à 4% pour nous)

1 boule de mozzarella 

1 sachet de gélatine

400g de pulpe de tomate

1 cac de sucre (ou édulcorant)

Tabasco

Basilic

photo-3 9135

Réhydrater la gélatine dans 2 cas d'eau froide

Couper la mozza en tout petits morceaux et la faire fondre avec la crème

Ajouter le basilic, le sel et le poivre

A ébulition, incorporer la gélatine et bien mélanger

Verser dans les verrines

Réserver au frigo pendant 2h le temps que les pannas cottas prennent

 

Mixer les tomates avec le sucre, le sel, le poivre et le basilic, le tabasco (selon vos gouts)

Verser sur les pannas cotta

Réserver 1h au frigo

 

Il ne reste qu'à déguster

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commentaires

LadyMilonguera 09/07/2013 14:00


Chouette cersion cette panna cotta...

La passion de Nath 15/07/2013 17:25



ca change ;) merci



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