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2016-02-11T17:43:16+01:00

Gratin de gambas au curry

Publié par La passion de Nath

La St Valentin approche ... si comme moi vous préférez un bon repas à la maison en intimité plutot que d'aller au restaurant ...

Voila un petit exemple de menu avec lequel vous ne serez pas déçus avec cette entrée, puis des  st jacques au champagne et son flan au parmesan et en dessert  le délice litchi rose gingembre framboises sur lit de biscuits roses

 

  Recette5-6639.JPG

Pour 4 personnes :

24 Gambas (ou grosses crevettes) 

200g de bisque de homard

20 cl de crème fraiche épaisse

20g de beurre

2 echalotes

1 citron vert

1 cas de curry

3 cas de whisky 

Aneth

Sel poivre

 

Préchauffer le four a 210°

 

Décortiquer les gambas

Emincer les echalotes

Raper le zeste du citron vert

Faire revenir les echalotes dans le beurre, quelques minutes puis ajouter les gambas, les laisser revenir 1 min

Hors du feu, ajouter le whisky et flamber le tout

MEttre les tout dans des petites cocottes

Mélanger la bisque de homard, la crème, le curry, le zeste du citron, saler et poivrer et verser le tout dans les cocottes

 

Enfourner pour 15 min

 Recette5 6638

Rajouter un brin d'aneth au moment de servir

 

Un régal

 

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commentaires

Géraldine 06/02/2014 17:10

Original et très appétissants ces gratin, bravo !

LeeYaa 15/02/2013 17:27


mmhm délicieux ces gratins !

La passion de Nath 18/02/2013 09:57



ohhhhh oui !!!!



poucinette 15/02/2013 16:44


ils sont divins beau travail 

La passion de Nath 20/02/2013 15:34



merci bcp c'est tres gentil



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