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2012-10-30T12:16:00+01:00

Cuisse de dinde curry coco

Publié par La passion de Nath

L'association pate de curry - lait de coco j'adore !!!

Donc aujourd'hui on teste avec la cuisse de dinde, essai concluant c'etait vraiment tres bon !!!

Photo 379

Pour 3 personnes env

1 cuisse de dinde

1 oignon

Ail

2 cas de pate de curry

30 cl de lait de coco

6 carottes environ

Huile d'olive

Poivre

 

Préchauffer le four a 200°

 

Emincer l'oignon et le faire revenir avec de l'huile d'olive dans une cocotte en fonte

Faire revenir la cuisse de dinde et réserver

Photo 368

Gratter les sucs de cuisson et mettre la pate de curry

Puis le lait de coco, Poivrer, porter à ébullition

Photo 370

Remettre la cuisse de dinde dans la cocotte

Photo 373 

Eplucher les carottes, les couper en petits dés

Les faire blanchir 5 min puis les répartir autour de la cuisse

 Photo 374

Enfourner pour env 40-45 min selon la grosseur de la cuisse

 Photo 378

 

 Verdict : à refaire !!!

 

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commentaires

heliogabale 24/05/2016 09:08

pourquoi mettre au four plutôt que de cuire tout doucement dans la cocotte sur le feu ?

La passion de Nath 25/05/2016 08:13

car elle sera bcp plus doré, j'ai choisi de la mettre au four à la cotte dans une economie de vaisselle !!!! mais on peux également la mettre dans un plat à gratin

LeeYaa 30/10/2012 21:53


mmhm ta sauce est bien crémeuse et relevée comme je l'aime !

La passion de Nath 02/11/2012 08:31



oh oui !!! j'adore cette sauce !!!



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