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2013-03-06T10:03:00+01:00

Crème renversée

Publié par La passion de Nath

Hier apres midi, j'ai aperçu des crèmes renversées en photo et cela m'a de suite fait envie et comme je n'avais pas de dessert pour le soir, cela est bien tombé !!!

C'est un dessert que j'aime beaucoup en plus tellement rien a faire !!!

Je les ai faites dans les moules a muffins, c'est plus joli en individuel je trouve !!

photo-7546.JPG

Pour 24 petites crèmes ou un plat :

500g de lait

Vanille en poudre

4 oeufs

75g de stévia ou 100g de sucre

 

Caramel :

200g de sucre

1 cac de vinaigre blanc

20 + 40 g d'eau

 

Préchauffer le four a 180°

Mélanger les oeufs et la stévia (ou sucre)

Faire chauffer le lait avec la vanille dans une casserole, jusqu'a ebulition et le verser sur les oeufs

Bien mélanger

Verser dans les moules en enfourner pour env 45 min (ou au moins 1h si dans un grand plat)

 

Laisser refroidir puis démouler

 

Preparer le caramel :

Mettre le sucre, le vinaigre et l'eau dans la casserole

Laisser cuire sans remuer jusqu'a ce que le caramel ait une belle couleur

Retirer du feu, poser la casserole dans l'evier et verser les 40g d'eau

Remuer et laisser refroidir

 

Verser le caramel sur les crèmes

 

Mummm a refaire plus souvent hihi

 

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commentaires

LeeYaa 06/03/2013 11:41


Mmhm je l'a mangerais bien à midi !

La passion de Nath 07/03/2013 16:37



oupsss y en a plus ;)



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