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2014-01-13T16:24:55+01:00

Crème catalane au muscovado

Publié par La passion de Nath

Que faire quand il reste trop de jaune d'oeufs, une creme catalane par exemple !!! Pour changer un peu je l'ai faite au muscovado c'est trop bon !!!!

Recette5 7456 

Pour 4 personnes :

500g de lait

5 jaunes d'oeufs

200g de muscovado

20g de fecule de pomme de terre

1 pincée de sel

 

Pour cette recette 2 solutions Thermomix ou tradi

Thermomix :

Mettre tous les ingrédients dans le bol (sauf la cassonade) avec le fouet et mélanger 5 sec vit 5

Puis programmer 12 min 90° vit 2

 

Tradi :

Mélanger tous les ingrédients dans un saladier et bien mélanger

Verser dans une casserole, et laisser cuire en remuant régulièrement jusqu'a épaississement

 

Verser dans les plats à crème brulées et laisser refroidir pendant 1h env

Recette5-7455.JPG 

Au moment de servir, saupoudrer de cassonade et les bruler avec un chalumeau ou passer quelques minutes sous le grill du four

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commentaires

dany 26/02/2013 13:50


Drôlement tentantes ces petites crèmes! Je me permets de te taguer...

La passion de Nath 26/02/2013 13:58



merci Dany c'est tres gentil



poucinette 26/02/2013 13:34


je dis miammmm MIAMMM

La passion de Nath 28/02/2013 10:40



et re miam ;)



LadyMilonguera 26/02/2013 12:08


Chouette cette crème catalane !

La passion de Nath 28/02/2013 10:40



merci tres agréable effectivement



LeeYaa 26/02/2013 10:22


bien tentantes ces petites crèmes :)

La passion de Nath 28/02/2013 10:42



merci miss



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