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2013-12-16T16:09:44+01:00

Cocottes de St Jacques et crevettes

Publié par La passion de Nath

Cela faisait quelques jours que nous n'avions pas mangés de St Jacques, problème résolu avec cette bonne petite cocotte

 

 Photo 090

Pour 4 cocottes :

250g de noix de st jacques

200g de crevettes

1 demi poivron rouge

1 poireau

40 g de Beurre

1 cas de maizena

1 verre de vin blanc

1 verre d'eau

1 cac de coriandre

10 cl de crème fraiche

Sel Poivre

 

Couper le poireau en petit morceau et le poivron en dés

Hacher l'ail

Décortiquer les crevettes

Préchauffer le four a 180°

Faire revenir dans la sauteuse les poireaux et l'ail, puis rajouter les st jacques 1 min ou 2 min

Réserver les st jacques

Ajouter le poivron rouge et les crevettes et laisser cuire quelques minutes,

 Photo 081

Réserver les crevettes

Dans la sauteuse, ajouter la maizena, le beurre et bien mélanger le tout

Verser progressivement le vin, puis l'eau, il faut que la sauce soit bien liée

Photo 083

Ajouter la crème et la coriandre, saler et poivrer,

Photo 084

Laisser cuire la sauce 5 min, il ne faut pas trop qu'elle epaississe

 

Mettre les st jacques et les crevettes dans les cocottes,

Photo 086

verser la sauce dessus

Photo 087

Enfourner pour 15 min

Puis 5 min sous le grill du four

Photo 089

 Photo 088

Avec du riz basmati comme accompagnement tres gouteux

 

 

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commentaires

Koocs 29/11/2012 11:24


Très bonne recette, j'ai mis plus de légumes et l'ai présenté sous forme de gratin, les enfants se sont régalés. Merci.

La passion de Nath 30/11/2012 08:48



Merci, nikel comme ca


ravie que cela vous ai plu bizzz



LeeYaa 24/11/2012 23:05


mmhm saint jacques et crevettes, tout ce que j'aime !

La passion de Nath 26/11/2012 08:15



oh oui c'est trop bon !!!



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