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2014-01-06T15:35:21+01:00

Chantilly aux marrons sur mousse de poires

Publié par La passion de Nath

Le marron et la poire sont 2 saveurs qui a mon gout se marient tres bien, c'est pour cela que j'ai testé cette verrine, et ben je n'ai point regretté c'etait bien bon et vite fait !! (cela n'enleve rien ;) )

recette-4-6856.JPG
Pour 4 personnes :
20 cl de crème liquide
60g de crème de marrons
200g de poires (mures ou au sirop) 
50g de sucre
2 blancs d'oeuf
1 pincée de sel

Mettre la crème de marrons et la crème liquide dans le thermomix et mélanger 30 sec vit 3
Verser le mélange dans le siphon et réserver au frigo
Rincer le bol
Eplucher les poires, les couper en morceaux, les mettre dans le bol avec le sucre et mixer 5 sec vit 5
Inserer le fouet dans le bol, ajouter les blancs d'oeuf et le sel et programmer 5 min vit 4
Verser la mousse au fond des verrines
Inserer la cartouche de gaz dans le siphon et bien secouer
Ajouter la chantilly sur les mousses

Il ne reste plus qu'à déguster !!!! mummmmm

recette-4-6855.JPG

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commentaires

LeeYaa 18/01/2013 21:12


trop gourmand !

La passion de Nath 21/01/2013 10:37



merci



poucinette 18/01/2013 18:17


la crème de marrons j'adore alors cette mousse est pour moi 

La passion de Nath 21/01/2013 10:36



nikel alors !!!



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