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2013-03-25T16:35:00+01:00

Bavarois a la framboise et sa sauce aux fruits rouges

Publié par La passion de Nath

Oui oui ne vous y fiez pas c'est bel et bien light hihi

Trop bien a l'approche de l'été bon meme si il reste un peu de temps, il faut s'y préparer

Les petits n'y ont vu que du feu c'est bien preuve que le light peut etre bon !!!! hihi

photo-7828.JPG

Pour 6 personnes :

350g de fromage blanc à 0%

 1 sachet de gélatine

 4 cas d'eau + 2 pour la gélatine

 3 cas d'edulcorant (env 100g de sucre)

 4 blancs d'oeufs + 1 pincée de sel 

Arome Framboise (oui oui j'ai bien dit arome cela donne vraiment du gout)  

et pour les non Dukan en + 

100 g Fruits rouges et 20g de sucre

 

Réhydrater la gelatine dans 2 cas d'eau 

Dans une casserole, faire chauffer l'edulcorant et les 4 cas d'eau, et porter à ebulition 2 min

Ajouter la gélatine et bien mélanger

Pendant ce temps monter les blancs en neige, si thermomix 4 min 37° vit 3.5 

Et ajouter le sirop, lorsque les blancs deviennent fermes, si thermomix au bout de 3 min

Mélanger le fromage blanc et l'arome et ajouter au oeufs montés en neige, si thermomix 30 sec vit 2 avec le fouet

Verser la préparation dans des moules (pour moi les empilo déco de chez Tup) ou des verrines et mettre au frigo pour 3-4h ou au congelateur 2h

 

Pour le coulis de fruits rouges : mettre les fruits rouges et le sucre dans une casserole à compoter pendant 5 min, puis laisser refroidir

 

Démouler et accompagner si vous y avez droit a la purée de fruits

 

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commentaires

LeeYaa 25/03/2013 21:00


light, frais et toujours aussi bon ;)

La passion de Nath 27/03/2013 08:35



oh oui cro cro bon !!!



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