Allez hop ! Une petite recette facile, rapide à préparer et goûteuse, parfaite pour la ligne ! Merci la méthode Montignac !! Et oui, avec cette méthode alimentaire (que je suis depuis juillet et qui m'a permis de perdre 4kg définitivement), il est tout à fait possible de manger des aliments gras, type fromages ou charcuterie, lors des déjeuners. Alors que jusqu'à maintenant, cela m'avait été déconseillé par certains nutritionnistes et autres diététiciens…
Le gratin de courgette est un plat qui ne demande pas beaucoup de préparation et pour la cuisson, c'est le four qui fait tout. Du coup, c'est pas mal quand on a une grosse flemme mais qu'on veut manger équilibrer !
- Temps de Préparation : 10 minutes
- Temps de Cuisson : 20 à 30 minutes
Ingrédients pour 2 personnes
- 1 bûche de fromage de chèvre
- 125 gr de lardons fumés (porc ou dinde)
- crème de soja (quantité selon vos envies et goûts)
- sel/poivre
- 1 càc de thym
Préparation
- Préchauffer le four à 200°.
- Nettoyer la courgette. La peler à l'aide d'un économe : une bande pelée, une bande où on laisse la peau (c'est joli!)
- La trancher en fine rondelle (3mm environ) et disposer dans un plat à gratin.
- Faire revenir les lardons dans une poêle à feu moyen. Jeter le gras au fur et à mesure. Parsemer la moitié des lardons par-dessus les courgettes. Réserver la 2nde moitié.
- Mettre de la crème soja.
- Saler (pas trop, surtout si vous utilisez des lardons fumés) et poivrer.
- Découper le fromage de chèvre en fine rondelle (0,5cm). Disposer les tranches au dessus des courgettes, lardons et crème.
- Ajouter la seconde moitié de lardons.
- Parsemer du thym sur la préparation.
- Couvrir le gratin avec un papier alu et enfourner.
- Lorsque les courgettes sont cuites (elles doivent être fondantes lorsque vous plantez la pointe d'un couteau), ôter le papier d'alu et mettre en mode grill pour que le fromage gratine.
- Lorsque le fromage est doré : c'est prêt !
Le gratin se conserve très bien quelques jours au frigo sans problème. Parfait pour le déguster le midi par exemple ou les soirées d'hiver...