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2016-01-13T18:05:08+01:00

Tiramisu framboises speculoos

Publié par La passion de Nath

Cela faisait un moment que je n'avais pas fait de tiramisu, problème résolu !!! hihi

On varie un peu les plaisirs avec celui la aux framboises !!!

Tiramisu framboises speculoos

Pour 6 personnes :

330g de framboises

40g de sucre

250g de mascarpone

50g de sucre

3 œufs

200g de speculoos

Mettre les framboises (surgelés pour ma part) dans une casserole avec le sucre et laisser compoter quelques minutes

Laisser refroidir, réserver


Mixer les speculoos, si Thermomix 5 sec vit 5

En repartir la moitié au fond des verrines

Séparer les blancs des jaunes et les monter en neige, si thermomix 4 min 37deg vit 3,5 puis réserver

Dans un saladier ou au robot, mettre le mascarpone, le sucre, la cas de speculoos et les jaunes d'oeuf et mélanger, si thermomix 1 min vit 3

Incorporer les blancs en neige délicatement à la préparation

Verser le quart de creme dans les verrines

Ajouter les framboises dans les verrines, en en réservant 6 pour mettre sur le tiramisu
Recouvrir de crème


Réserver au frigo pendant 2h

Au moment de servir ajouter sur le dessus 1 framboise et saupoudrer de brisures de spéculoos



Il ne reste plus qu'à se régaler ;)

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commentaires

Amarante 12/02/2015 10:24

De quoi faire le plein de vitamines!

La passion de Nath 12/02/2015 13:41

oh que oui et de calories lolllll

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