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2013-08-17T08:00:31+02:00

Tiramisu figues miel

Publié par La passion de Nath

Comment faire quand on a envie d'un tiramisu aux figues et que ce n'est pas encore la saison ... et bien on pioche dans le congélateur hihi

C'était chose faite !!!

Tiramisu figues miel

Pour 6 personnes :

250g de mascarpone

3 œufs

50g de sucre

3 cas de miel liquide

9 figues + 200g

50g de sucre

6 galettes St michel (ou autre)

Tiramisu figues miel

Séparer les blancs des j'aunes d'œufs et les monter en neige avec une pincée de sel, puis réserver

Mélanger les jaunes d'œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse, si thermomix 2 min vit 3

Ajouter le mascarpone et le miel et bien mélanger, si thermomix 1 min vit 3

Incorporer délicatement les blancs d'œufs, puis réserver

Emmieter les biscuits et les répartir dans les verrines

Disposer 3 1/2 figues par verrines

Verser la crème et réserver au frigo pendant 2 bonnes heures

Préparer la compotée de figues, mixer les 200g de figues avec 50g de sucre et verser dans la casserole et laisser compoter pendant 5 min

Laisser refroidir

Répartir sur les verrines

Réserver au frigo 1h environ

Mummm on s'est régalés

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commentaires

LadyMilonguera 17/08/2013 12:49

Chouette cette version de tiramisu...

La passion de Nath 19/08/2013 07:41

Merci ça change ;)

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