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2013-08-13T14:42:47+02:00

Saumon caramélisé au épices et ses nouilles chinoises

Publié par La passion de Nath

Toutes ces saveurs mélangés j'adore !!!!

Et quand je pense qu'il y a pas si longtemps, je n'appréciait pas tant que cela les saveurs asiatiques hihi je me dis que j'avais bien tort !!! comme quoi il n'y a que les imbéciles qui ne changent pas d'avis !!!

Saumon caramélisé au épices et ses nouilles chinoises

Pour 6 personnes :

6 pavés de saumon

Mariande :

60g de sauce soja

60g de sauce teriyaki

60g de jus de citron vert

200g de sirop d'érable

Huile d'olive

2 cas de graines de sésame blanche et noire

1 cas de poivre de sichuan

1 cas de graines de coriande

1 cas de baies roses

1 paquet de nouilles chinoises

Mélanger dans un saladier tous les ingrédients de la marinade

Faire mariner le saumon pendant 2h au frigo

Faire chauffer l'huile d'olive dans la sauteuse, et y ajouter les graine de sésame et de coriandre, le poivre et les baies roses, faire revenir 2 min

Ajouter le saumon, et le faire revenir sur les 2 faces

Ajouter la moitié de la marinade

Poursuivre la cuisson a feu doux à couvert pendant 10 min

Faire cuire les nouilles selon les indications du paquet

Il ne reste plus qu'à dresser votre assiette

Disposer les nouilles et le saumon dans l'assiette et arroser de sauce

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commentaires

La passion de Nath 16/08/2013 08:14

merci

restaurant gastronomique 15/08/2013 10:28

C'est un plat très attirant qu'on ne peut pas rater

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