Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

2013-10-02T09:44:39+02:00

Roti de boeuf sauce poivre et ses carottes

Publié par La passion de Nath

Le boeuf j'adore je ne m'en lasse pas, je pourrais d'ailleurs en manger tous les jours hihi dommage que cela soit si cher !!!

Depuis que j'ai testé la cuisson au four avec l'ultra pro je ne le fais plus autrement le filet de boeuf

Roti de boeuf sauce poivre et ses carottes

Pour 4 personnes :

1 filet de boeuf env 700g

2 cas d'huile d'olive

2 cas de poivre vert

200g de crème fraiche épaisse

2 cas de madère

800g de carotte

Beurre

Sel

Poivre

Prechauffer le four à 240°

Eplucher les carottes et les couper en batonnets

Faire chauffer le beurre à la sauteuse et y ajouter les carottes

Saler et poivrer et ajouter 1 verre d'eau

Laisser cuire 15 min env à couvert à feu doux

Pendant ce temps, faire chauffer le plat vide pendant 8 min

Poser le filet de boeuf dedans et l'arroser d'huile d'olive, salet et poivrer

Enfourner pour 12 min, si vous l'aimez bien saignant comme nous

Préparer la sauce :

Mélanger le poivre vert, la crème, le madère et le sel

Faire chauffer pendant quelques minutes, que les saveurs se mélangent bien

Il ne reste plus qu'a servir et se régaler

Voir les commentaires

commentaires

Girl Gift Template by Ipietoon - Hébergé par Overblog