Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

2013-09-04T15:03:41+02:00

Patisson farçis

Publié par La passion de Nath

Vous allez peut etre rire de ce que je vais vous dire mais la semaine dernière quand j'ai vu le patisson du panier de légumes j'ai dis au monsieur c'est quoi ca lollllll j'en avais entendu parler mais je ne connaissais pas du tout !!!

Il y a quelques temps j'avais acheté un livre sur les légumes oubliés dans lequel j'avais vu une recette de patisson, du coup je me suis dis c'est l'occasion

Patisson farçis

Pour 3 personnes :

1 beau patisson

2 carottes

1 navet

2 oignons

3 gousses d'ail

100g de jambon cru

150g de comté

Gruyère rapé

Huile d'olive

Sel poivre

Préchauffer le four à 180°

Couper le couvercle du patisson

Retirer les graines

Détacher toute la chair du patisson (j'en ai trop laissé), avec une cuillere parisienne ou a glace c'est super bien

Patisson farçis

Couper la chair du patisson en cube

Eplucher les carottes et le navet et les couper en cube

Emincer l'oignon

Eplucher l'ail et l'ecraser

Faire chauffer l'huile d'olive dans la sauteuse, y faire les oignons et l'ail

Ajouter les légumes, le sel et le poivrer

Couvrir et laisser cuire 10 min a feu doux

Patisson farçis

Couper le jambon et le comté et les incorporer aux légumes

Patisson farçis

Remplir le patisson et parsemer de gruyère

Enfourner pour 30 min

Patisson farçis

Voir les commentaires

commentaires

Mimi22 02/10/2013 15:25

Bonjour,
Cette recette a l'air très bonne, cependant pouvez vous m'indiquer si, à la sortie du four, on mange l'intérieur du patisson (la farce), ou si l'on mange l'ensemble?
Merci d'avance

La passion de Nath 02/10/2013 15:36

on mange l'intérieur (la farce) c'est pour cela qu'il faut bien le creuser
c'est tres bon oui merci

Girl Gift Template by Ipietoon - Hébergé par Overblog