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2014-07-09T15:47:59+02:00

Pannacotta pêche framboises

Publié par La passion de Nath

J'avais fait la bétise de ne pas mettre les pêches au frigo et elles se sont abimés à une allure je ne vous dis meme pas :(

Mais que faire avec 2 pêches pas grand chose .... puis l'idée est venue !!!

on s'est régalés et voir meme plus !!!

Pannacotta pêche framboises

Pour 4 personnes :

20 cl de crème fraiche (à 4% pour nous)

20cl de lait ( écrémé pour nous)

40g de sucre (ou 3g d'edulcorant)

1 sachet de gélatine en poudre

2 pêches mures

2 cas de coulis de framboises

4 framboises

Pralin

Pannacotta pêche framboises

Réhydrater la gélatine dans 2 cas d'eau

Dans une casserole, mélanger la crème, le lait et le sucre, faire chauffer jusqu'à ebulition

Retirer du feu et incorporer la gélatine

Bien mélanger afin qu'elle soit toute fondue

Verser dans les verrines

Réserver pour 1h au congélateur ou 2h au frigo minimum

Eplucher les pêches et les couper en cubes

Les mettre dans une casserole avec le coulis de framboises et laisser compoter 1 dizaine de minutes à feu tres doux, attention cela peux vite accrocher sinon

Laisser refroidir, puis réserver au frigo

Lorsque les pannacottas ont pris, répartir la compotée pêches framboises dessus

Saupoudrer de pralin et ajouter une framboise sur le dessus

Réserver au frigo jusqu'au repas

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commentaires

Un blog de cuisine avec de bonnes recettes... 05/09/2013 15:38

J'adore!

La passion de Nath 05/09/2013 15:45

Merci

Pauline 04/09/2013 20:33

Elles ont l'air délicieuses ces panacotta!!!

La passion de Nath 04/09/2013 20:33

Oh que oui très gourmandes

kougelhopfetchocolat 04/09/2013 18:18

miam miam je t'en pique une verrine

La passion de Nath 04/09/2013 20:34

Euhhh c'est qu'il y en a plus lollll

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