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2015-12-03T17:35:27+01:00

Moules au chorizo curry

Publié par La passion de Nath

Voilà un plat qui m'aura bien fait gamberger Hihi

J'ai du changer 10 fois de menu pour en revenir a mon idée initiale !!!

Je crois que je suis un cas Hihi

Moules au chorizo curry

Pour 4 personnes :

3 kg de moules

2 échalotes

1 chorizo (fort pour nous)

1 cac de curry

20cl de vin blanc sec

20cl de crème liquide

Huile d'olive

Commencer par nettoyer les moules

Émincer finement les échalotes

Couper le chorizo en fines tranches

Faire chauffer l'huile dans une marmite

Y faire revenir l'échalote puis ajouter le chorizo

Saupoudrer de curry

Ajouter le vin blanc, le curry et le persil

Ajouter les moules et laisser les cuire jusqu'à ce qu'elles soient toutes ouvertes

Déguster aussitôt

Nous les avons mangé avec du riz au safran

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