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2013-09-27T14:35:42+02:00

Millefeuille Muscovado Fruits rouges

Publié par La passion de Nath

Voila un petit dessert bien léger, croutillant et plein de saveurs !!!

Il necessite un peu de préparation, que vous pouvez préparer en avance, seulement le montage est a faire au dernier moment au risque de se ramollir

Millefeuille Muscovado Fruits rouges

Pour 3 personnes :

2 feuilles de brick

250g de lait

3 jaunes d'oeufs

25g de sucre muscovado

15g de sucre

15g de maizena

Fruits rouges

Huile neutre

Sucre glace

Préchauffer le four à 180°

Découper 9 cercles d'environ 10 cm de diamètre

Les poser sur une feuille silicone et les badigeonner d'huile

Enfourner pour 5 à 8 min, bien surveiller que cela ne brule pas

Réserver

Préparer la crème patissière

Dans un cul de poule, mélanger les jaunes d'oeufs et les sucre

Incorporer la maizena

Mettre le lait dans la casserole et porter à ebulition

Verser le lait dans le cul de poule, mélanger

Reverser le tout et laisser cuire jusqu'a epaississement

Verser dans le cul de poule, filmer au contact et réserver au frais jusqu'a complet refroidissement

Il ne reste plus qu'a procéder au montage :

Disposer un disque de feuille de brick

La creme patissiere au muscovado

Les fruits rouges

Renouveler l'opération 2 fois

Répartir quelques fruits rouges autour du millefeuille et saupoudrer de sucre glace

Voir les commentaires

commentaires

virginie 28/09/2013 08:19

un très beau dessert

La passion de Nath 28/09/2013 11:28

merci

kougelhopfetchocolat 27/09/2013 19:44

le millefeuille c'est mon dessert préféré je retiens ta recette

La passion de Nath 28/09/2013 11:28

Reste plus qu'a tester ;) merci

Pauline 27/09/2013 18:06

Hummm... que ça a l'air bon!

La passion de Nath 28/09/2013 11:28

oui oui !!! merci

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