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2014-11-14T05:22:20+01:00

Les encornets au chorizo et au bourbon

Publié par La passion de Nath

Il y a des jours comme ça où le manque d'inspiration est totalement à zéro, il serait pourtant tellement simple de refaire une recette du blog .... Mais bon ....

À la recherche d'idées direction le blog de d'Ana l'eau à la bouche (http://www.l-eaualabouche.com), sur lequel je savais que je trouverais sachant les supers recettes qu'elle propose, je ne peux d'ailleurs que vous le conseiller, je remarque ce plat qui me fait immédiatement craquer.

Je l'ai adapté à ma sauce en fonction de ce que j'avais et c'était trop bon

Merci Ana pour l'idée on s'est régalés

Les encornets au chorizo et au bourbon

Pour trois personnes :

750 g d'encornets

1 chorizo fort

1 oignon rouge

Ail

200 g de tomates concassées

1 verre de bourbon

Huile d'olive

Thym

Sel poivre

Émincer l'oignon

Couper les tubes en grosses rondelles

Couper le chorizo en rondelles

Dans la sauteuse faire chauffer l'huile d'olive et les faire revenir l'ail et l'oignon

Ajouter le chorizo

Puis les encornets, le sel le poivre et saupoudrer de thym

Ajoutez les tomates et bien mélanger le tout

Laissez cuire 10 minutes à couvert à feu doux

Versez le bourbon dans la sauteuse, laissez chauffer quelques instants

Puis flamber le tout

Il ne reste plus qu'à se régaler parfait avec du riz blanc

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commentaires

othermomix.com 15/11/2014 00:30

Votre recette semble excellente. Y a t il moyen de remplacer le bourbon par quelque chose de non alcoolisé afin de pouvoir servir ce plat à des enfants?

La passion de Nath 15/11/2014 07:44

Merci
L'alcool est flambé donc pas de soucis mais si vous préférez éviter n'en mettez pas cela est le plus simple

Ana Luthi 14/11/2014 06:43

Jolie adaptation Nathalie, je suis contente que cela vous ai plu, gros bisous ;O)))

La passion de Nath 14/11/2014 07:14

Merci à toi Ana gros bisous

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