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2015-10-04T09:45:54+02:00

Colombo de crevettes

Publié par La passion de Nath

Note pour plus tard : lorsque on veux faire un colombo de poulet s'assurer qu'il reste du poulet au congélateur hihi

Bon du coup changement de programme, car en allant dans le congelateur, je suis tombé nez à nez avec un sachet de crevettes !!!!

Je l'ai associé à un chutney de mangues, qui va très bien avec car cela relève à merveille le plat avec du riz basmati

Colombo de crevettes

Pour 4 personnes :

1 kg de queues de crevettes crues (ou des entières)

2 cas de rhum

2 oignons

3 gousses d'ail

2 cac de gingembre

5 tomates

3 cac de colombo

3 cas Jus de citron vert

Huile d'olive

1 verre d'eau

Sel poivre

Emincer les oignons

Eplucher l'ail et le couper en petits morceaux

Couper les tomates en dés

Faire chauffer la sauteuse avec un filet d'huile d'olive et y faire revenir les crevettes 2-3 min

Ajouter le rhum, laisser le chauffer quelques instants et flamber le tout

Retirer les crevettes à l'aide d'une écumoire et réserver

Faire revenir les oignons avec l'ail dans la sauteuse

Ajouter le gingembre et le colombo, bien mélanger le tout

Ajouter les tomates et l'eau, saler et poivrer

Poursuivre la cuisson env 15 min, à feu vif à demi couvert

Ajouter les crevettes et poursuivre la cuisson 2-3 min

Ajouter le jus de citron vert

Il ne reste plus qu'a déguster et se régaler

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commentaires

vetement bebe 06/10/2015 10:11

trés réussi net

La passion de Nath 06/10/2015 13:50

merci

kougelhopfetchocolat 06/09/2013 15:58

prépare une assiette j'arrive..

La passion de Nath 06/09/2013 16:10

;) je t'attend !!!!

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