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2014-04-08T15:20:28+02:00

Brochettes d'agneau épicées et sa poêlée de courgettes

Publié par La passion de Nath

J'adore la viande au barbecue, et le poisson et les fruits de mer aussi hihi

L'agneau est une viande que j'aime beaucoup mais que je ne cuisine que rarement et cela est bien dommage !!!

Brochettes d'agneau épicées et sa poêlée de courgettes

Pour 5 personnes :

1 kg d'epaule d'agneau

1 poivron rouge

Tomates cerises

Marinade :

1 cas de pulpe d'ail (ou 3 gousses)

1 cac Persil haché

1 cac Coriande en poudre

1 cac Cumin en poudre

Piment selon vos gouts

Sel poivre

3 courgettes

1 cas de pulpe d'ail

1 cac Persil haché

1 cac Coriande en poudre

1 cac Cumin en poudre

Piment selon vos gouts

Huile d'olive

Sel poivre

Couper la viande en cube

Mélanger tous les ingrédients de la marinade et y ajouter la viande

Laisser mariner 30 min au frigo

Couper les poivrons en petits morceaux

Couper les courgettes en bâtonnets et les faire revenir dans un filet d'huile d'olive à la sauteuse

Ajouter l'ail, le persil, les épices, le sel et le poivre

Laisser cuire 1 dizaine de minutes à feu doux à couvert

Procéder au montage des brochettes, en intercalant 1 morceau de viande, 1 poivron, viande, tomate cerise, viande, tomate cerise, viande, poivron et viande

Brochettes d'agneau épicées et sa poêlée de courgettes

Il ne reste plus qu'à faire cuire au barbecue ou a la plancha

Brochettes d'agneau épicées et sa poêlée de courgettes

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