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2014-01-16T13:54:28+01:00

Verrine à la crème de ricotta et ses mangues caramelisées au coulis de framboises

Publié par La passion de Nath

Mummmm que de saveurs mélangées pour cette verrine !!!! Il n'y a qu'un mot miammmmmm

Photo-134.jpg

Pour 6 personnes :

1 pot de 250g de ricotta

100g de crème

50g de sucre roux

 150g de framboises (brisures surgelées pour moi)

50g de sucre

1 petite boite de mangues (ou 1 grosse fraiche)

50g de cassonade

Poudre de spéculoos

Photo-128.jpg 

Couper les tranches de mangues en morceaux, les mettre dans une casserole avec la cassonade et laisser caraméliser quelques minutes,

Les mettre dans les verrines, laisser refroidir

 

Si thermomix :

Mettre les framboises dans le bol avec le sucre et programmer 5 min 100° vit 1 puis mixer 5 sec vit 5

Si version tradi :

Mettre les framboises et le sucre dans la casserole, laisser cuire 5 à 8 min env et mixer

Laisser refroidir

Verser ce coulis sur les mangues

 

Mettre dans le bol du thermomix (ou autre robot ou mélanger manuellement) la ricotta, la crème et le sucre roux 30 sec vit 4

Verser sur les verrines

Parsemer de poudre de spéculoos

Reserver au frigo jusqu'au repas

 Photo-130.jpg

 

 

 

 

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commentaires

LeeYaa 03/12/2012 21:11


mmhm framboise mangue ricotta, un mélange bien gourmand et rafraichissant !

La passion de Nath 04/12/2012 17:36



oh oui cela va trop bien !!!! merci



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