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2015-09-14T17:02:38+02:00

Verrine à la compotée de prunes et ricotta

Publié par La passion de Nath

En faisant mes courses, j'ai aperçu une belle barquette de prunes et l'inspiration m'est venu aussitot pour mon dessert, d'autant que arrivée à la caisse il avait des petits sablés au caramel, vite vite direction la cuisine !!!!

Photo 227

Pour 4 verrines :

300g de prunes + 1 prune

40g de miel

100g de biscuit

170g de ricotta

130g de crème

40g de sucre roux

 

Denoyauter les prunes

 

Façon thermomix :

Mettre les prunes dans le thermomix avec le miel, mixer 5 sec vit 5

faire cuire 5 min 100° 1

Photo 224 

Façon traditionelle :

Mettre les prunes avec le miel dans une casserole et laisser cuire 8 min env puis mixer tres légèrement

 

Laisser refroidir

 Photo 226

Mixer les biscuits 10 sec vit 5 et les mettre au fond des verrines, en réserver un peu pour saupoudrer les verrines

 

Ajouter 1 grosse cuillere à soupe de compotée sur les biscuits

 

Mélanger la ricotta, le crème et le sucre roux si thermomix 1 min vit 3

 

Ajouter la préparation ricotta sur la compotée

 

Terminer par une cuillere de compotée, 1/4 de figue et parsemer de biscuit restant

 

Mettre au frigo jusqu'au repas

 

 Photo 223

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commentaires

LeeYaa 12/10/2012 21:07


Mais chez toi c'est le royaume de la verrine gourmande ;)

La passion de Nath 13/10/2012 17:48



merci j'adore tous les soirs un dessert different hihi



kougelhopf 12/10/2012 14:05


Une jolie verrine bien tentante.

La passion de Nath 13/10/2012 17:49



oh que ouiiiiiiiiii



lebon pequery françoise 12/10/2012 10:12


J'adore! tout à fait pour moi! Merci !

La passion de Nath 12/10/2012 12:00



merci !!! tu sais ce qu'il te reste à faire hihi bisous francoise



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