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2013-07-31T08:09:28+02:00

Touré Coundaé

Publié par La passion de Nath

L'autre jour en faisant mes courses, étant en manque d'inspiration, et oui ca arrive !!!! je regardais le rayon viande et lorsque j'ai apercu les merguez et les chipos j'ai de suite pensé au touré coundaé, plat que je n'avais pas fait depuis des lustres ...

Ne me demandez pas pourquoi ce nom, j'en avais acheté une fois chez mon traiteur, et oui ca arrive aussi quand on manque de temps, et il appelait ce plat comme ca

Photo 098

Pour 6 personnes :

6 merguez

6 chipolatas

6 belles pommes de terre

1 oignon

1 gousse d'ail

1 poivron vert

Huile d'olive

400g de purée de tomates

1 verre d'eau

Piment d'espelette

 

 

Dans une sauteuse, faire revenir les merguez et les chipolatas, puis les couper en morceaux, les réserver

Photo 091

Emincer l'oignon, couper le poivron en petits cubes

Eplucher les pommes de terre et les couper en morceaux

Faire revenir les oignons dans l'huile d'olive puis rajouter les poivrons et laisser cuire quelques minutes

Photo 092

Ajouter les merguez et les chipolatas, et le piment d'espelette et le poivre, mélanger le tout

Photo 094

Ajouter la sauce tomate et l'eau, ben mélanger

Photo 095

Puis les pommes de terre

Photo 096

Couvrir et laisser cuire env 30 min a feux doux

Photo 097 

 Un délice !!!

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commentaires

LeeYaa 28/11/2012 18:07


connaissais pas du tout !

La passion de Nath 29/11/2012 09:15



c'est pas courant mais c'est trop bon !!!



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