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2012-09-04T06:48:00+02:00

Tiramisu Mangue Kiwi

Publié par La passion de Nath

Fin du repas on fait avec ce qu'on a donc après les papillotes de saumon, le gratin de courgettes, mon choix c'est porté sur un tiramisu, d'autant qu'il ne reste qu'une mangue et un kiwi !!!!

tir-mangue-3.jpg

Je n'ai fait que 3 grosses verrines avec ces proportions mais vous pouvez tout a fait en faire 6

 

250g de mascarpone

2 oeufs

30g de sucre à la noix de coco

30g de sucre blanc

9 Biscuits ronds a la noix de coco (bonne maman)

1 mangue

1 kiwi

 tir mangue 2 

Séparer les blancs des jaunes

Monter les blancs en neige avec une pincée de bicarbonate (ou sel) 4 min 37° vit 3.5, réserver

Dans le bol mettre les jaunes d'oeufs, le mascarpone,  les sucres et mélanger 3 min vit 3

Inserer le fouet et les blacs d'oeufs et mélanger 2 min vit 1, Réserver

 

Eplucher la mangue et le kiwi, les couper en petits morceaux hormis la motié de la mangue, Réserver

 

Mixer la motié de la mangue avec 20g de sucre 10sec vit 5, réserver

 

Montage :

 

Au fond des verrines, mettre un biscuit, puis la moitié de la crème mascarpone, le coulis de mangue, 1 biscuit, l'autre moitié de crème mascarpone, terminer par un biscuit et les morceaux de fruits

 tir-mangue-4.jpg

 

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commentaires

Poucinette 08/09/2012 13:08

superbe ton tiramisu ma NATH

La passion de Nath 08/09/2012 21:28

Merci ma belle

LeeYaa 04/09/2012 17:24


une tuerie ce tiramisu exotique !

La passion de Nath 04/09/2012 17:28



ils ont bcp plu, je les croyais trop gros ben non !!!! hihi



Centre d'appel 04/09/2012 09:33


c'est trop tentant!! ah la la ça me fait saliver!


Manon

La passion de Nath 04/09/2012 13:00

Merci il n'y a plus qu'à essayer ;)

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