Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

2014-05-30T14:42:03+02:00

Tartare de rougets et gaspacho tomates-poivrons

Publié par La passion de Nath

Les filets de rouget c'est trop bon !!!! et en tartare encore plus !!! je ne peux que vous conseiller ce plat !!!

photo-3 9403

Pour 2 personnes :

Tartare de rougets :

10 filets de rougets (surgelés pour ma part)

150g d'ossau iraty

1/2 poivron rouge à l'huile

1/2 poivron jaune à l'huile

2 cas d'huile d'olive

1 cas de jus de citron vert

Persil

Tabasco

Sel poivre

 

Gaspacho tomate poivrons :

1 poivron jaune

400g de tomates pelées

5 cas d'huile d'olive

2 cas de vinaigre balsamique blanc

Tabasco

Sel poivre

 

Tartare de rougets :

J'utilise des filets de rougets surgelés, car le prix n'est vraiment pas le même par rapport au frais et ils sont tres bons

Les laisser décongeler partiellement et les découper en dés

Découper les poivrons et l'ossau iraty en dés également

Mélanger le tout

Incoporer l'assaisonnement

Réserver au frigo pendant 2h

 

Gaspacho tomate poivrons :

Enlever les pépins du poivrons

Le mixer avec les tomates

Ajouter l'assaissonnement

Verser dans les verrines et réserver au frigo pour 2h

 

Il ne reste plus qu'a dresser votre assiette

Dresser le tartare dans l'assiette, un peu de salade et la verrine de gaspacho

 

Bon ap !!!

 

 

Voir les commentaires

commentaires

kougelhopfetchocolat 25/07/2013 21:14


je passe mon tour je n'aime pas trop le poivron

La passion de Nath 29/07/2013 11:10



ah :(



sicacoco 25/07/2013 18:11


Une belle recette desplus alléchante avec ce temps chaud elle est bien appréciée!


bonne soirée


sicacoco

La passion de Nath 29/07/2013 11:09



merci a bientot



Girl Gift Template by Ipietoon - Hébergé par Overblog