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2012-07-17T10:30:00+02:00

Tartare de Legumes sur son sablé parmesan

Publié par La passion de Nath

Recette tirée du livre petits plats pour les grandes tablées, recette au thermomix mais réalisable sans problemes sans

Tres Bon, Frais et Rapide que demander de plus !!!!

Sablé Parmesan :

100g de parmesan

120g de farine

100g de beurre

Thym

Tartare :

500g de tomates

1 concombre

30g de capres

1 Poignée de roquette

Sel Poivre

 

Sablés :

Prechauffer le four a 180°

Mettre dans le bol, le parmesan, le beurre, la farine, le thym Pétrir 1min30

Etaler la pate et découper des cercles à la dimension voulu

Enfourner pour 15 min

Tartare :

Couper les tomates en 4 et les épépiner,

Mettre dans le bol 5 sec vit 4

Réserver

Couper le concombre en troncon et enlever les pépins,

Mettre dans le bol 5sec vit 5

Rajouter les tomates, la roquette (coupé en petits morceau dans le bol), les capres, sel et poivre et mélanger 20 sec vit 2

Mettre le tout dans le panier cuisson et laisser égouter car cela rend un peu d'eau

 

Procéder au montage

Mettre un sablé dans un cercle et ajouter le tartare dessus

Mettre 1h ou 2 au frigo

Vous pouver rajouter en déco, 1 feuille de roquette, 1 morceau de tomate et de la creme de vinaigre balsamique

tartare de legumes

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commentaires

LeeYaa 17/07/2012 17:46


Ce tartare de l'gumes me fait saliver !

La passion de Nath 18/07/2012 06:49

Tu n'a plus qu'à te lancer tu verras c'est très bon

Poucinette 17/07/2012 14:41


c'est une superbe recette ....... :) 

La passion de Nath 17/07/2012 14:41

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