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2012-05-25T05:25:00+02:00

Tapenade

Publié par La passion de Nath

Recette tirée du livre "ma cuisine 100 façons"

je ne fais que la motié des quantités données sur le livre car cela fait deja une bonne quantité

 

1 gousse d'ail

100g d'olives dénoyautées

25g de filets d'anchois à l'huile

50g de capres

1 cac de thym séché

15g de jus de citron

40g d'huile d'olive

1 pincée de sel, poivre

la recette initiale indique du 1 cac cognac mais je n'en met pas

 

Mettre l'ail dans le bol 3sec vit 5

Rajouter tous les autre ingrédients sauf l'huile mixer 30sec vit 4

Ajouter l'huile et mélanger 30 sec vit 4

Rectifier l'assaisonnement à votre gout

 

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