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2014-06-10T14:59:53+02:00

Steack de thon, salsa mangues tomate et poêlée fenouil epinards

Publié par La passion de Nath

A la réponse de qu'est ce qu'on mange ce soir j'ai eu droit à une expression de surprise au vue de l'énoncé du plat et après avoir mangé Mummm c'etait trop bon !!!

Ce plat plein de saveurs,j'ai adoré !!! seul hic j'aurais du en faire plus hihi

Cela sera pour une prochaine fois !!!

photo-3 9377

Pour 2 personnes :

2 steack de thon rouge

Mélange cajun

Huile d'olive

 

Salsa mangue tomate :

1/2 mangue

1 tomate

1 cebette

Coriande en poudre

Tabasco

2 cas Huile d'olive

Sel poivre

 

Poêlée fenouil épinards

1 Fenouil

1 grosse poignée de pousses d'epinards

Huile d'olive

Tabasco

Sel poivre

 

Mettre les steacks de thon dans une assiette et saupoudrer de mélange cajun

Arroser d'huile d'olive des 2 cotés

Réserver au frigo pour 1h

 

Salsa :

Eplucher la mangue et en couper la moitié en petits cubes

Couper la tomate en cube de la taille de ceux de la mangue

Emincer la cebette

Mélanger le tout

Assaisonner avec l'huile d'olive,  la coriandre, le tabaco, le sel et le poivre

Réserver au frigo

 

Poêlée :

Eplucher et émincer le fenouil

Le faire revenir dans l'huile d'olive et le laisse cuire pendant 1 quinzaine de minutes

Saler, poivrer et ajouter quelques gouttes de tabasco

Juste avant de passer de table, ajouter les pousses d'epinards et cuire 2 min en bien mélangeant

 

Faire cuire les steacks de thon au barbecue, attention de ne pas trop le laisser car cela devient vite sec

Dresser votre assiette avec un peu de salsa et de poêlée

 

Il ne reste plus qu'à se régaler

 

 

 

 

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commentaires

Valentine 10/06/2014 17:18

J'avais déjà mangé du thon accompagné de mangue il y a des années ! Je n'ai jamais pensé à refaire ce mélange à la maison. Avec l'arrivée de l'été ce sera l'occasion de le faire pour la famille :)
Merci pour le partage !

La passion de Nath 10/06/2014 17:20

cela va tres bien ensemble
avec plaisir !!!

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