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2012-06-27T11:20:00+02:00

Roulé à la tapenade chevre poivrons

Publié par La passion de Nath

1er apéro sur ma terrasse hier, j'avais envie de quelque chose et frais et qui sorte de l'ordinaire

des rillettes de thon à la catalane cela m'a tellement plu dimanche que j'ai eu envie de le faire de suite et apres un petit tour sur le net, je me suis dis que le roulé à la tapenade dans le style de Chefnini etait une tres bonne idée, manque de temps pour changer je cours et une fois de plus je mange debout ca change !!!!  mais bon ca vallait le coup

Roulé à la tapenade :

3oeufs

40g d'huile d'olive

40g de farine

3 cas de tapenade

1/2 sachet de levure chimique

sel pouvre

Creme :

1 buche de chevre frais

3 cas de creme

Estragon ou Ciboulette (je n'en ai plus)

Garniture :

3 Lanieres de poivrons grillés en pot (un peu plus cher mais tellement pratique)

6 tomates séchées

Préchauffer le four a 180°

Mettre les blancs d'oeufs dans le bol avec le fouet et un pincée de bicarboye et programmer 4min 37° vit 3.5

Réserver

Mettre les jaunes d'oeufs dans le bol et 10g d'eau et mélanger 15 sec vit 3

Ajouter la farine et la levure mélanger 30 sec vit 3

Ajouter l'huile d'olive et la tapenade et mélanger 1min30 vit 3

Incorporer les blancs d'oeufs avec le fouet et mélanger 1min vit 2

Etaler la pate sur une plaque à gateau roulé par ex

Enfourner pour env 8 min

Mettre le chevre, la creme et l'estragon dans le bol et mélanger 1 min vit 3

Réserver

Dès que le roulé est cuit, le mettre sur une feuille de papier cuisson, y étaler la creme de chevre, et mettre les poivrons et tomates

Le rouler et conserver au frais quelques heures

Bon, frais et léger !!! et vite fait !!!

roulé tapenade

 

 

 

 

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commentaires

Poucinette 27/06/2012 16:52


un beau roulé bien roulé .....

LeeYaa 27/06/2012 16:38


Mmhm quel roulé coloré !

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