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2012-09-28T09:48:00+02:00

Quinoa aux poivrons

Publié par La passion de Nath

Truites au four hier soir, mais que faire avec ... allez un petit tour dans le placard et la j'aperçois du quinoa, cela fait tres longtemps que je n'en ai pas fait, un petit tour dans mes bouquins de cuisine histoire de changer un peu de recette, ca y est mon choix est fait !!!!

 

Recette réalisé au thermomix mais faisable totalement sans

 

Pour 1 moule à cake :

110g de quinoa

600g d'eau

1 cac de curcuma

1 echalote

1 poivron jaune

2 carottes

1 cac de cumin

30g d'huile d'olive

55g de farine

Sel Poivre

 

Faire chauffer de l'eau dans une casserole, lorsque ca bout, saler et ajouter le curcuma

Faire cuire le quinoa selon les indications du paquet

 

Eplucher les carottes et l'echalote

Couper le poivron en cube

Mettre dans le bol du thermomix, l'echalote et les carottes et mixer 5 sec vit 5, racler les parois du bol

Ajouter l'huile d'olive et faire risoler 3 min 100° vit 1

Mettre les poivrons et le cumin dans le bol, saler et poivrer et faire cuire 5 min 100° vit 2

Battre les oeufs en omelette et les ajouter aux légumes avec la farine

Mélanger 30 sec vit 2

Rajouter le quinoa et mélanger 30 sec vit 2

Verser dans le moule à cake et enfourner env 30 min

 

Démouler et couper des palets dedans

(j'ai un petit pb technique et cela a fini dans des cercles)

 

Ca sort de l'ordinaire et c'est super bon

Photo-142.jpg

 

 

 

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commentaires

LeeYaa 28/09/2012 21:45


mmhm une céréale que j'affectionne énormément !

La passion de Nath 29/09/2012 17:26

Oh oui ça change

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