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2013-08-09T08:40:00+02:00

Queue de lotte aux chorizo et sa poêlée pommes de terre-poivrons

Publié par La passion de Nath

Voila un bon petit plat juste relevé ce qu'il faut, on s'est régalés

 

Photo-381.jpg 

Pour 4 personnes :

Queues de lotte (1 à 2 par personne selon les mangeurs)

1/2 chorizo

1 oignon

1 verre de vin blanc

20 cl de crème

5-6 pommes de terres

1 oignon

Ail

1 poivron rouge

1/2 piment (facultatif)

Huile d'olive

Sel Poivre

 

Emincer l'oignon et le faire revenir dans l'huile d'olive

Ajouter le chorizo et laisser revenir 2-3 min

Ajouter les queues de lotte

Photo 362

Puis le vin blanc, laisser réduire 2 min

 Photo 363

Retirer les queues de lottes, gratter les sucs de cuisson et ajouter la crème

Photo 365

Remettre les queues de lottes dans la sauteuse et laisser cuire env 20 min, surveiller la cuisson

Photo 366

 

Eplucher les pommes de terres et les couper en fines rondelles

Couper le poivron et le piment en petits morceaux

Emincer l'oignon et le faire revenir avec l'ail dans l'huile d'olive

Ajouter les pommes de terre puis le poivron et le piment

Saler et poivrer

Photo 359

Laisser cuire env 20 min

 Photo 361

  On passe au dressage et vite à table !!! je l'ai pas réussi :(

Photo 367

 

 

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commentaires

maria 05/02/2014 22:08

Lotte

maria 05/02/2014 22:08

Recette lotte

maria 05/02/2014 22:08

Lotte

patrico 06/10/2013 22:16

très bon et très gouteux, merci pour cette recette.

La passion de Nath 07/10/2013 06:38

Ravie que cela vous ai plu

patrico 05/10/2013 14:22

je la teste ce soir

La passion de Nath 05/10/2013 17:12

J'attend vos impressions ;)

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