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2013-03-27T15:11:00+01:00

Pommes dauphines

Publié par La passion de Nath

Les pommes dauphines fait maison miammmmmmm, vraiment rien à voir avec celles du commerce !!! certes il faut un peu de temps pour les faire mais c'est tellement bon que .... meme si elles sont tres vite dévorées

photo-7846-copie-1.JPG

Pour ma part je les réalise au thermomix, mais elle se fait tres bien sans il suffira de faire sa pate à chou et sa purée !!!

Recette tiré du livre à table, je l'a propose car on m'a demandé la recette hier !!

Pour 5 personnes :

150g d'eau

80g de beurre

1/2 cac de sel

120g de farine

3 oeufs

600g de pommes de terres

4 jaunes d'oeuf

1 cac de sel

poivre

Huile de friture

 

Préparer la pate à chou

Verser l'eau dans le bol, ajouter le beurre et le sel et programmer 5 min 100° vit 1

Ajouter la farine et mixer 1 min vit 3

Programmer le thermomix 50 sec vit 5, et ajouter les oeufs un par un

Réserver la pate à chou

 

Mettre dans le bol, les pommes de terres, les jaunes d'oeufs, le sel et le poivre et mixer 10 sec vit 5

Racler les parois et remixer quelques seconde si nécéssaire

Ajouter la pate a chou et mélanger 20 sec vit 5

 

Verser l'huile dans une casserole, env 5 cm de haut et faire chauffer

Prélever la pate avec 2 cuilleres à café et les mettre à cuire

Retourner des quelles sont dorées

Poser sur du papier absorbant et réserver au four le temps de toutes les faire cuire

 

 

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commentaires

kougelhopfetchocolat 27/03/2013 20:01


ça me rappelle mon enfance quand ma grand mère en faisait, il faut que je l'ai fasse aussi

La passion de Nath 08/04/2013 08:31



oui c'est bien un plat que faisez nos mamies ;) c'est trop bon !!!



LeeYaa 27/03/2013 17:47


jamais testé les fait maison !

La passion de Nath 03/04/2013 13:38



tente c'est top top top !!!



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