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2013-08-08T06:31:00+02:00

Papillote de cabillaud et ses légumes confits en vinaigrette

Publié par La passion de Nath

Le Poisson en papillote voila bien quelque chose que nous apprécions beaucoup, avec des légumes encore mieux, léger et bon !!! tres bonne association avec les flans de poivrons  Photo 069

Pour 4 personnes :

4 filets de cabillaud

1 fenouil

2 courgettes

1 oignon

env 12 tomates confites

ail

huile d'olive

sel poivre

Vinaigrette :

4 cas d'huile d'olive

1 cas de viniagre

1 cas de jus de citron

Ail

Romarin

Sel Poivre

 

Préchauffer le four à 200°

 

Emincer l'oignon

Couper le fenouil et la courgette en petit morceaux

Dans la sauteuse faire chauffer l'huile d'oilve

Faire revenir l'oignon jusqu'a ce qu'il soit translucide

Ajouter le fenouil et les courgettes et laisser cuire 15 bonnes minutes

Ajouter les tomates et réserver

Photo 061

Préparer la vinaigrette

Enduire les filets de cabillaud de vinaigrette et mélanger le reste aux légumes

Sur la feuille de papier sulfurisé mettre les légumes puis le cabillaud, parsemer de romarin, sel et poivre, refermer la papillotte

 Photo 068

Enfourner pour env 20 min

 

Il ne reste plus qu'a déguster, un régal !!!!

Photo 070 

 

 

 

 

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commentaires

LeeYaa 18/09/2012 09:34


tout à fait le genre de plat que j'affectionne !

La passion de Nath 18/09/2012 09:36



oh oui c'est trop bon



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