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2013-05-17T14:23:00+02:00

Panna cotta et ses poires épicées

Publié par La passion de Nath

Hier matin en me promenant sur la toile j'ai aperçu une panna cotta dans le style de celle la et hier soir au moment de faire mon dessert impossible de savoir où hihi

Du coup j'ai fait à l'oeil ou au nez comme vous voulez et bien c'est tres bon !!!

Photo-2-8433.JPG

Pour 4 verrines :

Panna cotta

200g de crème liquide (à 4% pour nous)

200g de lait (écrémé pour nous)

1 cac d'agar agar

3 cas de sucre (édulcorant pour nous)

1 cac de 4 épices

Poires :

1 petite boite de poire au sirop égoutées

6 cas de sucre (ou édulcorant)

3 cas d'eau

1/2 cac de 4 épices

 

Faire chauffer le lait et la crème à la casserole

Lorsque cela bout, ajouter l'agar agar et poursuivre la cuisson 2 min a petits bouillons

Ajouter le sucre (ou édulcorant) et les épices

Verser dans les verrines

Réserver au congélateur 1h ou 2 h au frigo

 

Préparer le caramel en faisant chauffer l'eau et le sucre (ou édulcorant)

Lorsqu'il commence à brunir, ajouter les poires coupées en dés, les épices et poursuivre la cuisson pendant 2 min a feu doux

Laisser refroidir

 

Au moment de servir, disposer les poires sur les panna cottas

 

Un régal

 

 

 

 

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commentaires

Alilo 17/05/2013 19:07


Olala j'adore !!! J'ai faiiiiiiiiiiiim lol

La passion de Nath 22/05/2013 14:14



il ne te reste plus qu'à tester bisous ma belle



somphet 17/05/2013 17:14


elle me fait envie ta pannacotta. Très miam!!


bonne soirée biz

La passion de Nath 17/05/2013 17:27



il faut tester hihi merci


bonne soirée a toi aussi bizzz


 



kougelhopfetchocolat 17/05/2013 17:03


un vrai petit délice

La passion de Nath 17/05/2013 17:10



merci oui oui c'etait tres bon



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