Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

2013-02-05T06:36:00+01:00

Panna cotta à la mangue gélifiée

Publié par La passion de Nath

Hier soir je comptais faire des pannas cottas à la mangue et puis j'ai eu envie de la faire différemment

Du coup des petits cubes de fruits se sont retrouvés dans la panna cotta et le coulis de mangue initalement prévu est devenu gélifié

C'etait bien bon !!!! ca change un peu !!!

 

Recette5-7160.JPG

280g de crème liquide

1 petite boîte de mangue

40g de cassonade

1,5 cac d'Agar agar

 

Égoutter les mangues en conservant le jus et les couper en des

Mettre dans la casserole la crème, 100g de jus des mangues, la cassonade et 1 cas d'Agar agar, bien mélanger au fouet

Porter a ébullition pendant 4 min env

Mettre la moitié des dés de mangue au fond des verrines et verser la préparation dessus

Réserver au congel pour 1h ou 2h au frigo

Dans la casserole, mettre les ées de mangue, le jus restant et 1/2 cas d'agar agar et laisser bouillir 3-4 min

Laisser refroidir

Puis mettre les mangues gélifiées sur les pannas cottas

 

Réserver au frigo jusqu'au moment de manger

 

Recette5-7162.JPG

Voir les commentaires

commentaires

LeeYaa 05/02/2013 20:49


miam miam comme ça a l'air bon !

La passion de Nath 08/02/2013 08:34



ohhhh ca l'est hihi merciiiiiiii



poucinette 05/02/2013 08:03


je prends je suis conquise !!!!!!!!!!!!!!

La passion de Nath 05/02/2013 11:13



1 panna cotta 1 !!!!



Girl Gift Template by Ipietoon - Hébergé par Overblog