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2013-04-18T06:38:00+02:00

Muffins au légumes

Publié par La passion de Nath
Hier pour accompagner le filet mignon a la provençale, j'ai eu envie d'un tian au romarin et ne faisant pas attention a la quantité de légumes coupes, lorsque j'ai eu rempli le plat je me suis rendue compte qu'il y en avait trop mais pas assez pour un 2 eme plat
Ni 1 ni 2 l'idée m'est passe par la tête

photo 8109

Pour 6 muffins :
Les quantités sont approximatives (en fonction de ce qu'il vous reste)
1/4 d'aubergine
1/2 courgette
1 tomate
2 œufs
2 cas de fromage blanc (a 0% pour les dukans)
1 poignée de gruyère râpé (allégé pour les dukans)
Romarin
Ail
Sel
Poivre
Préchauffer le four a 200deg
Mixer les légumes, si thermomix 5 sec vit 5
Ajouter le reste des ingrédients et mélanger, si thermomix 1 min vit 2
Verser dans les moules a muffins
Enfourner pour 25 a 30 min selon les fours

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