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2012-06-15T11:23:00+02:00

les quenelles

Publié par La passion de Nath

Cela un moment que je voulais essayer, allez on y va, bon pour tout vous dire je savais qu'elles etaient bonne, ma belle soeur avait testé

Cette recette vient du livre 50 recettes de famille, je la partage pour ceux et celles qui ne le possede pas

150g de lait

150g d'eau

70g de beurre

200g de farine

4 oeufs

Sel poivre

Verser dans le bol, l'eau, le lait, le beurre et le sel et programmer 6min 100° vit 1

Ajouter la farine et mélanger 2min vit 3

Retirer le couvercle et laisser refroidir une dizaine de minutes

Programmer 2 min vit 5, et ajouter toutes les 15 secondes 1 oeuf

Prechauffer le four a 150°

Faire chauffer une grosse casserole d'eau, y plonger les quenelles, faconnées avec 2 cas, des qu'elles remontent à la surface, elles sont cuites

Les mettre dans un plat à gratin avec la sauce de votre choix, cela a été crème et gruyre pour moi, et enfourner pour 25 min

Si vous voulez qu'elles soient grillées les passer quelques minutes sous le grill du four

quenelles.JPG

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commentaires

Poucinette 18/06/2012 15:33


miammmm j'adore 

La passion de Nath 19/06/2012 10:05



vite fait en plus


la prochaine fois je les ferais au poisson



laurence 17/06/2012 14:46


Superbe...j'adore ton blog plein de belles idées, d'ailleurs je viens de m'inscrire à ta news, si tu veux faire de même, c'est avec plaisir, bisous!

La passion de Nath 18/06/2012 11:14



Merci beaucoup ca fait plaisir


C'est fait a bientot



LeeYaa 16/06/2012 07:43


Miam quelles ont l'air bonnes !

La passion de Nath 18/06/2012 11:15



c'est super bon et rapide a faire



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