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2013-04-22T14:51:00+02:00

Gratin de légumes au épices du sud et au tofu

Publié par La passion de Nath

Il y a peu de temps je découvrait le tofu j'etais septique pour tout pour dire mais il s'avère que agrémenté c'est tres bon  !!!! Cette recette peut etre également réalisé avec un reste de légumes 

photo 8154

Pour 4 personnes :

2 aubergines

2 courgettes

2 ou 3 tomates (selon la taille)

1 oignon

Ail

Cumin

Curcuma

Coriande

400g de tofu soyeux

Lait (écrémé pour les dukan) 

Gruyère rapé (allégé pour dukan)

 

Emincer l'oignon

Laver les légumes et les couper en dés en conservant la peau

Faire revenir l'oignon dans la sauteuse avec de l'huile d'olive (ou en ajoutant un peu d'eau )

Ajouter les légumes, l'ail, les épices, saler et poivrer

Bien mélanger le tout et laisser cuire 20 min à couvert à feu doux

photo 8149

Préchauffer le four a 200°

Mélanger le tofu et le lait puis le verser sur les légumes

photo 8150

Saupoudrer de fromage rapé

photo 8151

Enfourner pour 30 min

 

Et voila un bon plat complet pour régaler tout la petite famille (ou la grande !!!!)

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