Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

2015-03-26T17:34:55+01:00

Filets de rougets aux tomates et poivrons et ses taggliatelles de légumes

Publié par La passion de Nath

J'adore les moments comme cela où a peine la porte de la cuisine passée les idées viennent ... C'est malheureusement pas toujours le cas ...

J'avais sorti des filets de rougets du congélateur avec finalement quand briève idée de ce que j'allais en faire et puis ...

Photo-2 8200

Pour 3 personnes :

500g de filets de rougets

1 cac d'huile d'olive au basilic

Romarin

Sel poivre

10 pétales de tomates séchées 

1 poivron rouge grille (ceux en bocaux sont très pratique)

4 gousse d'ail

1 courgette

1 aubergine

2 carottes

2 cas de jus de citron

1 cas d'huile d'olive au basilic

Sel poivre

 

Les filets de rougets :

Badigeonner les filets de rouget d'huile d'olive a l'aide d'un pinceau en silicone

Saupoudrer de romarin, saler et poivrer

Réserver on ne les fera cuire qu'au dernier moment

Il suffira que le four soit chaud a 200° 10 min avant de passer à table

 

Pour la purée de tomates poivrons :

Mettre dans le mixeur, les tomates, les poivrons et l'ail et mixer le tout, si thermomix 10 sec vit 5, il faut que cela reste grossier quand même

Réserver

 

Les tagliatelles de légumes :

Laver les légumes, éplucher uniquement les carottes et les couper en taggliatelles

Pour ma part je le fais avec le "taille crayon à légumes"

 

 Les mettre dans un saladier et mélanger avec le jus de citron, l'huile d'olive, le sel et le poivre

Les faire cuire quelques minutes à la sauteuse, il faut que les légumes restant croquants

 

Enfourner les filets de rougets pour 10 min

 

Il ne reste plus qu'à dresser votre assiette avec les légumes, les filets de rougets et dessus un peu de purée tomates poivrons

 

Un régal a refaire

 

 

 

Voir les commentaires

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

commentaires

Girl Gift Template by Ipietoon - Hébergé par Overblog