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2012-09-05T11:10:00+02:00

Filet de porc vapeur pommes de terre fondantes au lait

Publié par La passion de Nath

Un roti de porc à la vapeur ... perso cela ne m'inspirait pas du tout

mais bon j'ai tenté quand meme et ben franchement c'est très bon et pas sec du tout

Plat avantageux sur pas mal de points : pas cher (5€ le roti a lidl), cuit tout seul

D'ailleurs c'est ce qui m'a attiré car vu le repassage qui m'attendait et oui les retour des vacances !!!!!

 Photo 006-copie-1

Recette tiré du livre Thermomix "50 recettes de familles" avec 2-3 modif

 

Pour 4 personnes :

600 g de lait 1/2 écrémé

600g de filet de porc

800g de pommes de terres

3 gousses d'ail

2 cac de sel de guérande aux herbes de provence (ou gros sel)

2 cac de romarin

Poivre

2 cac de cumin

 

Mettre le lait dans le bol et faire chauffer 10 min 100° vit 1 (voir un peu moins si votre lait n'etait pas au frigo)

Piquet le filet de porc avec les gousse d'ail et le poser dans le varoma

Pendant ce temps, éplucher les pommes de terre et les couper en 4 ou en 8 selon la grosseur, les répartir autour du filet

Parsemer du sel de guérande, d'une cac de romarin et de cumin et poivrer

Dans le bol, ajouter au lait 1 cac de romarin et de cumin

Poser le varoma sur le bol et programmer 60min varoma vit1

 

A la fin du temps, retirer le varoma et vérifier le lait, il doit etre sirupeux et couleur caramel sinon remettre 5 a 10 min 100° vit 2

 

Servir aussitot,

 

Tres bon plat

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commentaires

LeeYaa 06/09/2012 18:42


miam , j'adore le filet de porc !

La passion de Nath 07/09/2012 08:12



c'est trop bon comme ca



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