Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

2014-07-03T16:01:48+02:00

Dos de cabillaud au pesto rosso et chorizo

Publié par La passion de Nath

Le pesto rosso c'est trop trop bon !!!

Hier soir au menu des dos de cabillaud et j'ai eu envie de le tester associé au chorizo, tres bonne idée ;)

photo-3-9323.JPG

Pour 4 personnes :

4 dos de cabillaud

6 carottes

20 rondelles environ de chorizo + 50g

60g de pesto rosso

50g de crème liquide

Huile d'olive

Sel poivre

 

Eplucher les carottes et les couper en batonnets

Les faire cuire 5 min dans l'eau bouillante

Couper le chorizo en fines tranches, et le faire revenir dans une poele

Rajouter les carottes et laisser cuire 5 min, en rajoutant un peu d'eau si besoin

 

Mixer les 50g de chorizo, le pesto rosso et la crème ensemble, puis réserver

 

Faire chauffer l'huile dans la sauteuse, et faire cuire les dos de cabillaud

 

Procéder au dressage :

Etaler un cas du mélange pesto/chorizo

Disposer les carottes

Poser le dos de cabillaud dessus

Napper d'une cuillere du mélange pesto/chorizo

 

Il ne reste plus qu'a se régaler !!!

 

 

 

 

Voir les commentaires

commentaires

kougelhopfetchocolat 18/07/2013 12:03


très bon plat complet

La passion de Nath 19/07/2013 07:28



merci plein de saveurs j'adore



Girl Gift Template by Ipietoon - Hébergé par Overblog