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2013-01-24T16:14:00+01:00

Cuisse de pintade aux petits pois

Publié par La passion de Nath

    Cela faisait une éternité que je n'avais pas cuisiné de pintade ni mangé d'ailleurs, c'est en faisant mes courses hier que l'idée m'est venu, seulement cela sera aux petits pois plutot qu'au chou pour changer un peu

 

Pour 2 personnes :

2 cuisse de pintade

1 oignon

Huile d'olive

Thym

40cl d'eau

1 bouillon de volaille

Sel poivre

1 cac de farine

3 cas de crème épaisse (légère c'est bien)

1 petite boite de petits pois

 

Emincer l'oignon et le faire revenir dans une sauteuse avec l'huile d'olive

Ajouter les cuisses de pintades et les faire revenir quelques minutes

Ajouter l'eau et le bouillon

Saupoudrer de thym, saler et poivrer

Couvrir et laisser cuire a feu doux pendant 30 min

Réserver les cuisses de pintade au chaud

Prélever 3-4 cas de jus et bien le mélanger à la farine, puis le reverser dans la sauteuse

Laisser cuire env 5 min

Ajouter la crème et poursuivre la cuisson 5 min env

Ajouter les petits pois, bien les mélanger et laisser cuire 3-4 min

 recette-4 6933-copie-1

Servir aussitot, un régal !!!

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commentaires

LeeYaa 24/01/2013 20:01


miam miam !

La passion de Nath 25/01/2013 08:19



c'etait tres bon !!!



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