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2012-05-14T05:15:00+02:00

Brioche

Publié par La passion de Nath

Voila une recette trouvée sur l'espace recette thermomix avec 3 petits modif, je suis rarement ravie des brioches que je fait, malgré les avis de tout le monde mais bon on ne se refait pas hihi Par contre il nous faudra un peu de patience avant de la déguster

Pour une belle et grosse brioche il nous faudra :

200 g de lait + 1 ptit peu pour badigonner la brioche

60 g de beurre

3 oeufs

430 g de farine T 45

3/4 c à c de sel fin

100 g de sucre semoule

1 sachet de levure de boulangerie désydratée

Fleur d'oranger (selon les gouts)

Sucre en grains

Mettre dans le bol le beurre et le lait 2 min 50° vit 1

Ajouter le sel, le sucre, les oeufs, la farine et la levure et pétrir pendant 10 min (attention le thermomix balade !!)

Mettre au frigo pendant 1h

Mettre le four a 50°

Pétrir de nouveau pendant 10 minutes Mettre la pâte dans un grand moule,

Enfourner pour 1h

Badigeonner la brioche de lait et mettre le sucre dessus

Dans la recette initiale on la met de suite à cuire mais je suis partie et j'ai oublié de la mettre au four, donc elle est resté 2h de plus à température ambiante et vu le résultat je ne regrette pas

Enfourner a 200° pendant une vingtaine de minutes 

brioche.JPG

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commentaires

poucinette 15/05/2012 07:19


miammmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm !!!!!!!!!!!!!

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