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2013-03-19T08:09:00+01:00

Bavarois fromage blanc vanille

Publié par La passion de Nath

Le challenge est de réaliser des recettes DUKAN et de ne pas faire 2 menus ... 1er jour nikel, bon certe il faut se creuser un peu les méninges mais bon je ne me fais pas de soucis d'y arriver et puis c'est pour la bonne cause !!! et puis je ne peux arreter de cuisiner hihi

photo-7753.JPG

Pour 5 personnes :

350g de fromage blanc à 0%

1 sachet de gélatine

4 cas d'eau + 2 pour la gélatine

10g d'edulcorant (env 100g de sucre)

4 blancs d'oeufs

Vanille en poudre

et pour les non Dukan en +

100 g Fruits rouges et 20g de sucre

 

Réhydrater la gelatine dans 2 cas d'eau

Dans une casserole, faire chauffer l'edulcorant et les 4 cas d'eau, et porter à ebulition 2 min

Ajouter la gélatine et bien mélanger

Pendant ce temps monter les blancs en neige, si thermomix 4 min 37° vit 3.5

Et ajouter le sirop, lorsque les blancs deviennent fermes, si thermomix au bout de 3 min

Incorporer le fromage blanc et la vanille, si thermomix 30 sec vit 2

Verser la préparation dans des moules (pour moi 1/2 spheres) ou des verrines et mettre au frigo pour 3-4h ou au congelateur 2h

Pour le coulis de fruits rouges : mettre les fruits rouges et le sucre dans une casserole à compoter pendant 5 min, puis laisser refroidir

Démouler et accompagner si vous y avez droit a la purée de fruits

 

 

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commentaires

LeeYaa 19/03/2013 17:50


j'ai déjà fait une reette dans le genre, 'est un vrai délice :)

La passion de Nath 21/03/2013 16:24



oh oui !!!



kougelhopfetchocolat 19/03/2013 11:24


ça à l'air délicieux

La passion de Nath 19/03/2013 11:45



Vraiment et light en plus !!!



lebon pequery françoise 19/03/2013 09:50


Je suis partante ! le visuel est important aussi ,ça me plaît! merci!

La passion de Nath 19/03/2013 10:18



tres important oui !!!! merci Françoise



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