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2017-10-04T07:41:54+02:00

Noix de St Jacques au Whisky

Publié par La passion de Nath
Voila une bonne petite idée de plats parfaite pour les fêtes ou comme si nous vous vous faites plaisir toute l'année !!!!
 
 
 
Noix de St Jacques au Whisky
Pour 2 personnes :
10 noix de et Jacques
1 échalote
Beurre
1 cas de whisky
10cl de crème
Sel poivre
 
Émincer l'échalote et la faire revenir dans le beurre
Ajouter les saint Jacques et laisser cuire 2 min sur chaque face, puis réserver
Verser le whisky, laisser prendre l'ébullition et flamber le tout
Verser la crème, saler et poivrer
Remettre les st Jacques afin de les napper de sauce
Servir aussitôt
 
Miammmmm a refaire
Nous les avons mangé avec les une fondue de poireaux tres bon association !!!

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2017-10-04T07:36:41+02:00

Les escargots à la crème ail et persil sur son lit de ravioles

Publié par La passion de Nath

Les escargots on adore à la maison !!! Il est vrai cependant qu'on les mange uniquement avec un beurre d'escargot dans les coquilles et c'est bien dommage car de cette manière c'est egalement super bon !!!

Nous les avons gouté cuisiné comme cela au restaurant et j'ai tout de suite eu envie de tester

Les escargots à la crème ail et persil sur son lit de ravioles

Pour 4 personnes :

env 48 escargots en conserve ou surgelés

Echalote

Beurre

Ail

Persil

Crème epaisse ( à 20% pour nous)

8 plaques de ravioles

1 bouillon de volaille

Emincer l'echalote et la faire revenir dans une noisette de beurre à la poele

Ajouter les ecargots et les laisser cuire env 5 min

Saler et poivrer

Saupoudrer d'ail et de persil (surgelés pour ma part)

Ajouter la crème et poursuivre la cuisson 5 min

Faire bouillir une casserole d'eau avec le bouillon et lorsque cela bout ajouter les plaques de ravioles 2 par 2

Il ne reste plus qu'a déposer les ravioles au fond de l'assiette, répartir les escargots et servir aussitot

Un vrai régal

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