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2012-02-16T15:42:00+01:00

Cake au citron de Christophe Felder

Publié par La passion de Nath

Toujours en me baladant dans mes blogs favoris, je suis tombée sur cette recette sur le blog de papilles et pupilles provenant du livre de Christophe Felder

Donc vite vite j'ai mis Arthur en marche et c'est formidablement bon, je sens que je vais pas tarder à me l'offrir ce livre hihi

alors il vous faudra :

2 citrons

4 oeufs

250 g sucre

1 pincée de sel

100 g creme

190 g de farine

1 sachet de levure

70 g de beurre fondu

 Prechauffer le four a 200°

Prélevez le zeste des citrons et les mettre dans le bol et mettre 2 coups de turbo, reservez

Mettre les oeufs et le sucre 3 min vit 3

 Rajouter le sel, la creme et les zestes et mélanger 30sec vit 3

 Puis la farine et la levure de nouveau 30 sec vit 3

et en dernier le beurre env 1 min vit 3 pour que la pate soit bien lisse

Versez dans un moule à cake pour 45 bonnes minutes à surveiller

Idéal pour le gouter

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2012-02-16T12:37:00+01:00

Gratin de pommes de terre, celeri rave au chorizo

Publié par La passion de Nath

425780_3391330025829_1692117626_n.jpegJ'ai remarqué cette recette sur le site de link et elle m'a desuite donné envie de la faire pour le soir même. Apres lecture, je me suis dis qu'avec mon ami Arthur (mon thermomix hihi) je pouvais faire plus vite.

Alors par contre a tous les réfractères au celeri rave, essayer et vosu m'en direz des nouvelles, mon fils n'en a vu que du feu !!!!!

Donc il vous faudra :

250g de celeri rave épluché

650g de pommes de terre

1/2 chorizo

Ail en poudre , thym (ou herbes de provence), muscade

2 briquettes de creme

Gruyere rapé

 

Epluchez les legumes et couper les en rondelles

Mettre 800g d'eau dans le bol avec de l'ail en poudre et du thym, le celeri dans le panier et les pdt dans le varoma c'est parti pour 20 min varoma vit 3

Prechauffez le four a 180-200°

Pendant ce temps couper le chorizo en petits morceaux

Melangez les légumes avec le chorizo et la muscade

Mettre dans un plat à gratin, recouvrir de creme et de gruyere rapé

c'est parti pour 25 imn au four, mettre sur gril pendant 5 min

et il ne reste plus qu'à vous régaler

 

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2012-02-06T08:49:00+01:00

Mini fondants à la creme de marrons

Publié par La passion de Nath

J'avais repéré cette recette sur le journal des femmes, perso je n'aime pas la creme de marrons mais j'en connais certains qui en rafolent, j'en fais d'ailleurs toutes les semaines, donc allez je teste

Pour une vingtaine de minis fondants

300 g de creme de marrons (acheté ou fait maison pour ma part)

80g de beurre430131_3308987767324_1346973451_33429988_398570264_n.jpeg

4 cc de maizena

2 oeufs

Faire fondre la creme de marrons avec le beurre dans une casserole ou pour ma part au thermomix 4min 90° vit 2

Hors du feu (ou dans le bol du thermomix) rajouter la maizena et les oeufs et bien mélanger 3min vit 3

Remplir les petits moules à muffins et c'est parti pour une dizaine de min à 170°

Il ne reste plus qu'à attendre que cela refroidisse et à déguster

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2012-02-01T15:10:00+01:00

La brioche de Claudette

Publié par La passion de Nath

420121_3266296260063_1346973451_33415520_2011729606_n.jpgphoto-copie-1.JPGCette brioche est un délice, certe un peu longue à lever mais cela vaut la peine d'attendre

j'ai revu la recette avec Arthur, car avec lui tout est quand meme beaucoup plus simple !!!!

Il vous faudra :

125g de beurre

1/2 verre de lait

2 cs de fleur d'orange

4 oeufs + 1 oeuf pour la dorure

160g de sucre et un peu de sucre pour la dorure

500 g de farine

2 sachets levure briochin

Mettre le beurre, le lait et la fleur d'oranger dans le bol 2min30 90° vit 1

Rajouter les oeufs et le sucre 2 min vit 3

Ajouter 250g de farine et un sachet de levure pétrir 1 min

Rajouter les 250g de farine restant et la levure pétrir 2 min

Attention la pate colle, petite astuce pour laver le bol le laisser tremper un moment avec de l'eau brulante ca décolle tout !!!!

Mettre la pate dans un saladier couvert d'un torchon et c'est parti pour 2h30 au four à 30° pour la 1ere pousse

Mettre la pate dans le plat de cuisson toujours à couvert et de nouveau 2h30 au four à 30° pour la 2nde pousse

Melanger l'oeuf et le sucre et passer le mélange sur la brioche et soupoudrer de sucre à brioche

et enfourner pour 15 min à 100° et 15-20 min à 180° surveiller la cuisson

Et voila une belle brioche prete à etre dégustée, vous m'en direz des nouvelles

 

 

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