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2016-02-10T17:58:08+01:00

Les bugnes

Publié par La passion de Nath

Les bugnes voila bien un passage obligé pour mardi gras !!!

C'est trop bon j'adore !!! mes hanches aussi pffff

Les bugnes

Alors il vous faudra pour un quarantaine de bugnes :

100 gr de beurre

500 gr de farine

1/2 sachet de levure chimique

1 cac de sel

100 gr de sucre

4 oeufs

Fleur d'oranger

Huile de friture

Sucre glace

Dans la cuve du robot, mélangez la farine, la levure, le sucre et le sel.

Ajoutez le beurre ramolli et coupé en dés puis incorporez-le

Ajoutez les œufs légèrement battus et la fleur d'oranger

Puis pétrir jusqu’à obtenir une pâte souple,

Formez une boule,

Répartir sur du film alimentaire en rajoutant de la farine si la pate colle

Réserver 1h au frigo

Faire chauffer l'huile à la friteuse ou la casserole

Etaler la pâte sur une épaisseur d’un demi-centimètre puis, à l’aide d’une roulette cannelée, découper des rectangles

Couper ensuite chaque rectangle en losanges. Fendez chaque losange en son centre puis passez un coin du losange dans la fente.

Les faire cuire dans l'huile et les "éponger" sur sur sopalin puis les saupoudrer de sucre glace.











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commentaires

wattoote 10/02/2016 21:58

je t"'en chiperais bien quelques uns au passage

La passion de Nath 11/02/2016 08:03

hihi !! le problème c'est qu'il n'y en a plus :(

laura 10/02/2016 20:25

ces bugnes ont l'air extra

La passion de Nath 11/02/2016 08:03

Merci

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