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2015-12-02T18:02:35+01:00

Le lapin à la moutarde à l'ancienne

Publié par La passion de Nath

Le lapin on aime beaucoup à la maison mais ne me demandez pourquoi je n'en fais que tres rarement !!!

Je reconnais aisément que du riz aurait été tout aussi bien niveau accompagnement mais .... les haricots etaient beaucoup plus raisonnables

Le lapin à la moutarde à l'ancienne

Pour 4 personnes

1 lapin d'env 1 kg

1 oignon

Moutarde à l'ancienne

1 bouillon de volaille

Huile d'olive

Sel Poivre

2 cas de maizena

20 cl de crème liquide (à 4% pour nous)

Le lapin à la moutarde à l'ancienne

Emincer l'oignon et le faire revenir dans la cocotte avec un filet d'huile d'olive

Badigeonner le lapin avec la moutarde et le faire revenir également

Saler et poivre

Verser de l'eau jusqu'a 3/4 de hauteur de la viande

Ajouter le bouillon de volaille

Poursuivre la cuisson pendant 30 min env

Retirer le lapin et réserver au chaud

Prélever 1 louche de sauce et y mélanger la maizena

Reverser dans la cocotte et porter à ebulition

Ajouter la crème et bien mélanger le tout

Remettre le lapin dans le plat

Il ne reste plus qu'à se régaler

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commentaires

babakitchen 05/12/2015 07:54

ici ça aurait été purée ET haricots !! bizzzz bonne journée

La passion de Nath 07/12/2015 08:04

hihi c'est trop bon la purée mais c'est vraiment quelque chose que je ne pense pas à faire !!!
Bonne journée bizz

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